Περιγραφή

Κρητικό λαδάκονο η ακονόπετρα. Πασίγνωστο όλο τον κόσμο για την αποτελεσματικότητα του στο ακόνισμα των μαχαιριών.Η Κρητική ακονόπετρα συναντάται σαν πέτρωμα στην ευρύτερη περιοχή της Ελούντας Λασιθίου.
Τοποθετούμε την πέτρα κάπου σταθερά σε μια υποδοχή η πάνω από μία πετσέτα για να μην γλιστράει. Ρίχνουμε πάνω της λαδι η νερο και κρατώντας τη λάμα του μαχαιριού με μια μικρη κλίση,περίπου 20 μοιρών τρίβουμε κάνοντας κυκλικές κινήσεις. Την διαδικασία αυτή την κάνουμε και από τις δύο πλευρές της λάμας.