Περιγραφή

Το μαχαιρι του σεφ  είναι  ένα  χειροποίητο μαχαίρι υψηλών προδιαγραφών. Κατασκευάζεται από την οικογενειακή παραδοσιακή μαχαιροποιία Κλίνης με μεράκι και αγάπη. Το συγκεκριμένο μαχαίρι διατίθεται  με λαβή από ξύλο ελιάς, κέρατο,κόκκαλο,βέγκε,αμάραντο,ζεμπράνο. Η κατασκευή του απαιτεί ιδιαίτερη δεξιοτεχνία.
Το μαχαίρι του σεφ έχει στην αρχή της λαβή του μπρούτζινο  περίτεχνο διακοσμητικό. Έπειτα τοποθετείται το υλικό της επιλογής σας (ξύλο ελιάς, κέρατο, κόκκαλο, βέγκε, αμάραντο,ζεμπράνο)
Στο τελείωμα της λαβής σχηματίζεται ένα V («αυτί» όπως ονομάζεται από τους μαχαιροποιούς).Το χαρακτηριστικό αυτό είναι βασικό στοιχείο  των  παραδοσιακών κρητικών μαχαιριών.
Η λεπίδα είναι από ανοξείδωτο ατσάλι ώστε να αποφεύγεται η οξείδωση και να μένει πάντα καθαρή. Χάρη στο ακόνισμα και της ποιότητας του ατσαλιού το μαχαίρι είναι ιδιαίτερα κοφτερό.
Το μαχαίρι αυτό αποτελεί ένα κόσμημα σε κάθε κουζίνα.Ενδείκνυται για κοπή λαχανικών και κρέατος.Είναι ιδανικό δώρο για φίλους αλλά και συλλέκτες μαχαιριών.